Sate Lilit
Bahan :
- 75 gram Proteina MK kering yang kemudian direndam dalam air, diremas-remas dan ditiriskan dengan penggulangan sebanyak 3x
- 3 sdm minyak goreng
- 3 sdm kelapa parut
- 1 butir telur dikocok lepas
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 sdt gula merah sisir
- 2 sdt air jeruk limau
- 6 lembar daun jeruk iris halus buang batangnya
- 5 batang serai
- Alumunium foil
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 buah cabai merah
-
1 sdt merica
-
1 sdt terasi
-
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Pembuatan :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Siapkan mangkuk, lalu tuang proteina, tumisan bumbu, kelapa parut, telur kocok, gula, tepung tapioka, jeruk limau aduk rata. Masukkan daun jeruk yg sudah diiris. Aduk rata.
- Ambil batang serai lalu kepal2 adonan di batang serai, balut dengan alumuniom foil. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus sate lilit selama 20 menit. Angkat.
- Biarkan dingin. Buka alumunium foil.
- Bakar sate lilit.
- Sajikan
