Sate Lilit

Bahan :

  • 75 gram Proteina MK kering yang kemudian direndam dalam air, diremas-remas dan ditiriskan dengan penggulangan sebanyak 3x
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 sdm kelapa parut
  • 1 butir telur dikocok lepas
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 2 sdt gula merah sisir
  • 2 sdt air jeruk limau
  • 6 lembar daun jeruk iris halus buang batangnya
  • 5 batang serai
  • Alumunium foil

Bumbu halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt terasi
  • Garam dan gula pasir secukupnya


Cara Pembuatan :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Siapkan mangkuk, lalu tuang proteina, tumisan bumbu, kelapa parut, telur kocok, gula, tepung tapioka, jeruk limau aduk rata. Masukkan daun jeruk yg sudah diiris. Aduk rata.
  3. Ambil batang serai lalu kepal2 adonan di batang serai, balut dengan alumuniom foil. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Kukus sate lilit selama 20 menit. Angkat.
  5. Biarkan dingin. Buka alumunium foil.
  6. Bakar sate lilit.
  7. Sajikan